La cuisine que les visiteurs trouveront ici est typiquement méditerranéenne avec abondance de fruits, de légumes et, étant préparés selon les techniques héritées des plus anciennes traditions culinaires de la région et prêts à être savourés sur le bords mêmes de la Mer Méditerranée.

Des plates typiques comme le Rostit (rôti), le Tombet (fricassée de viande), le Suquet de Peix (marmite de poisson) ou la Olla (potée) doivent être présents dans nos mémoires, ainsi que, pour les desserts, les Suspiros, les Rollets de Cullera et la Coca Celestial (sortes de pâtisseries).

Nous sommes au pays de l'huile d'olive et du riz et on n'a pas le droit de le quitter sans avoir goûté aux délices d'une paella ou du riz "a banda" (au bouillon de poisson), mets succulents originaires de la Communauté Valencienne. Bon appétit.